試油中的機械雜質是指存在于油品中所有不溶于溶劑（汽油，苯）的沉淀狀或懸浮狀物質。這些雜質多由砂子，粘土、鐵屑粒子等組成。現行方法測出的雜質也包括了一些不溶于溶劑的有機成份，如碳青質和碳化物等。這些雜質嚴重影響著各類輕、重質油、潤滑油及添加劑的品質。